ORANG-UTAN-KAFFEE

Eigenschaften

Typ Sortenreiner Kaffee
Bohnentyp 100% Arabica
Geschmack Pekannuss, Pflaume, Gurke, Blattgemüse, im Abgang Sirupartige Süße brauner Zucker
Hersteller Speicherstadt Kaffeerösterei
Region Indonesien
Gold- oder Papierfilter optimal geeignet
Stempelpresskanne bzw. French Press optimal geeignet
Kaffeevollautomat geeignet
Espressomaschine mit Siebträger weniger geeignet
Direct Trade ja - Direkthandel
Zutaten 100% Arabica Kaffee

ORANG-UTAN-KAFFEE

Der Orang-Utan Kaffee gehört zur Sorte Sumatra Mandheling Grade 1. Die Namensgebung für diesen Kaffee stammt von der ethnischen Gruppe Mandheling, die im Norden Sumatras beheimatet ist. Der Mandheling-Rohkaffee hebt sich von anderen weltweit erhältlichen Rohkaffees in besonderer Weise ab: Er wird nach Defekten und Fehlern in der Tasse, also den schmeckbaren Fehlnoten, und nicht nach äußeren Beschädigungen, Optik oder Größe klassifiziert. Aus diesem Grund kann der Mandheling-Rohkaffee, trotz scheinbar unschönem Aussehens, als Grade 1 befunden werden.

Die Varietät des Kaffees wird als Tim-Tim bezeichnet und steht für Timor-Kaffee, einer Kreuzung aus Robusta und Arabica. Diese Varietät stammt ursprünglich von der indonesischen Insel Timor, die etwa 5.000 Kilometer von Sumatra entfernt liegt. Sie wurde in den 1940er Jahren erstmals entdeckt und fortan kultiviert. Das Besondere dieser Varietät ist, dass sie nahezu resistent gegen die Pflanzenkrankheit Kaffeeblattrost ist, mit der die meisten Kaffeefarmer in nahezu allen Kaffeeanbauländern zu kämpfen haben.

Die Haupternte des Orang-Utan Kaffees liegt zwischen Februar und Mai. Von September bis Dezember erfolgt die Nebenernte.

Der Orang-Utan Kaffee kann nicht nur mit gutem Gewissen genossen werden, sondern schmeckt natürlich auch exzellent. Die angrenzenden Regenwälder im Anbaugebiet bringen Nebel und Feuchtigkeit, wodurch die Bohnen des Orang-Utan Kaffees ihr tiefes und köstliches Aroma mit feinen Noten von Süßholz erhalten.

Unser Partner: Die Speicherstadt Kaffeerösterei

Unterstützen Sie dieses wichtige Artenschutzprojekt mit dem Kauf eines Orang-Utan Kaffees und helfen Sie uns so, die Orang-Utans vor dem Aussterben zu schützen und das Leben der Kaffeebauern zu verbessern.

Varianten

Preis (inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten)
€6,90